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Type d'établissement : Palace
Doyen des palaces parisiens, entièrement restauré en 2000, le meurice a conservé la magie de ses origines tout en y ajoutant une touche de modernité. palace à la française, résolument ancré dans son époque, le meurice symbolise la quintessence du luxe discret.
les 400 employés du meurice sont tous unis dans leur fidélité à la qualité et au sens de l’accueil des clients.
nous recherchons un maître d’hôtel pour notre room service, poste à pourvoir immédiatement en cdi.
l’objectif de votre fonction est d’assurer les prestations de qualité pour le service en chambre de petit-déjeuner, déjeuner, dîner. de ce fait, vous devez être attentif à tous les commentaires des clients et en faire le suivi ainsi que contrôler la qualité des produits d’accueil. vous gérez le cahier de consignes afin de surveiller le bon fonctionnement du service et apporter un bon suivi aux problèmes qui surgissent.
votre rôle consiste à répartir et diriger avec efficacité les fonctions et tâches qui vous sont déléguées tout en veillant à ce que les normes de qualité de service soient respectées. vous êtes en charge du maintien strict du contrôle des procédures relatives à la facturation des commandes de la clientèle.
ce poste nécessite la connaissance parfaite des produits de la carte, des menus et plats du jour afin de les suggérer aux clients lors du processus de vente. votre mission implique votre participation à la mise en place de promotions afin de maximiser les ventes. vous devez contrôler également les stocks nécessaires au bon fonctionnement du service, vérifier les dates de péremption de manière systématique pour les produits de mini-bar ainsi que participer aux inventaires du matériel affecté à votre service. votre tâche inclus les commandes économat et les contrôles.
vous devez également veiller à ce que la corporel du personnel soit irréprochable (physique et moral) et au maintien du bon état de l’outil de travail.
vous avez précédemment acquis une expérience similaire au sein d'un hôtel 4*, 4* luxe ou palace, en france ou à l'étranger.
d'excellente présentation, vous maîtrisez l'anglais. vous avez un sens des responsabilités et de la communication développés. l'esprit d'équipe, ainsi que la flexibilité sur les horaires sont des qualités indispensables pour cet emploi. votre dynamisme, motivation et organisation sont des atouts majeurs pour réussir sur ce poste.
avantages sociaux: application des 35 heures, 13ème mois, intéressement, mutuelle, prévoyance, pee ...
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