Madame, monsieur, je suis actuellement employé comme chef de rang dans un restaurant-brasserie à fort volume de clientèle (environ 300 couverts minimum par jour) avec une ambiance jeune et amicale afin d'amener le client à se sentir chez soi. j'ai pu assuré le poste de chef de rang pendant 8 ans dans des entreprises similaires. pendant 1 an, j'ai eu la chance d'ouvrir une petite brasserie qui m'a ouvert les yeux sur les charges et les obligations qui pèsent sur un gérant, ce qui m'a permit d'intégrer les connaissances d'une bonne gestion et communication d'entreprise.
je serai heureux de pouvoir intégrer un poste supérieur dans n'importe quel type d'établissement. polyvalent en salle autant qu'en cuisine, je sais manager une équipe dynamique, avoir un bon contact commercial ainsi que de réagir dans l'urgence. ma formation en lycée hôtelier m'a permit de connaître une formation gastronomique, comprenant une formation en entreprise en salle et cuisine, apprendre le coût et la gestion des matières ainsi qu'une maîtrise de l' haccp.
je suis de nature organisée, rigoureux et investit dans mon métier et dans l'entreprise qui m'emploie afin d'avancer dans le même temps que cette dernière.
veuillez, madame, monsieur, recevoir mes salutations distinguées.