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Type d'établissement : Restauration
Missions
veiller à la mise en place de la salle, des salons et de l’office
conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes
superviser le déroulement du service et organiser la répartition des activités entre le personnel de salle
prévoir et optimiser l’effectif selon l’activité
animer et gèrer son équipe
Établir les factures et procéder à l’encaissement
contrôler les approvisionnements, les commandes de linge, de matériel de location
compétences requises / aptitudes
sens de l’accueil, bon relationnel, discrétion
capacité à gérer une équipe
disponibilité
qualification
de cap à bts hôtellerie restauration
3 ans d’expérience en salle, première expérience de gestion d’équipe
notion de cuisine , d’oenologie et bonnes notions d’anglais souhaité
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