1980 à 1996 : Gérant d’un restaurant du siège groupe OCP d’une capacité de 1200 places, management de 100 salariés.

1996 à 2009 : Gérant de club des ingénieurs Khouribga.
Management d’une équipe de 30 personnes.

Organisation : Soirée à thème, superviser, dressage, service, cuisine : achats: négociation des prix, approvisionnements..., stocks: réception, contrôle de qualité, gestion, inventaire ...maintenance Gestion de production : Elaboration des menus, préparation des repas, respect des règles hygiènes et de sécurité selon les normes optimisation des besoins réels. Gestion comptable : Enregistrement des pièces, suivi des tableaux de bord, établir, contrôler et analyser les coûts, élaborer les budgets. Gestion de clientèle : Accueil, satisfaction du client, prévision et organisation des séminaires, réunions, repas d'affaire,